NISPEROS CREAM
4 huevos
1-1/2 taza de crema líquida
100
gramos de azúcar impalpable
2 cucharadas de miel
1/2 taza de licor de níspero Kallpa
Preparación: Batir las yemas hasta que estén bien espumosas. Añadir el licor de níspero Kallpa, la miel y mezclar hasta incorporar muy bien los 3 ingredientes.
Batir un poco la crema y agregar a la preparación anterior.
Incorporar las claras batidas a punto nieve con el azúcar y mezclar con movimientos envolventes.
Volcar dentro de un recipiente y llevar al congelador. Servir solo o con salsa de frutas.